> 강명진 님께서 쓰신글 입니다.
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> 식품첨가물이 궁금합니다.
> 수입품은 다 들어가는건가요?

안녕하세요, 강면진 님

식품첨가물은 '가공식품'에는 거의 들어가는데요
올리브오일과 발사믹식초는 자연재료를 그대로 만들기 때문에
다른 첨가물은 전혀 들어가지 않습니다.

다만, 발사믹 식초에는 '아황산칼륨'이 성품표시에 들어 있는데요
아황산은 포도와 같은 과일이 발효되는 과정에서 자연적으로 생성됩니다.

아황산은 항산화제로 산화방지, 살균작용, 보존제 역할을 하며
모든 발사믹 식초와 와인에는 '아황산'이 성분표시되어 있습니다.

오래 보존하는 발사믹 식초와 와인의 특성에 따라
잡균번식을 억제하고 오랜 시간 보존이 가능하게 합니다.

도움이 되셨기를 바라며,
더 궁금하신 사항 있으시면 언제든 문의 주시기 바랍니다.

감사합니다.